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- Cochinillo Asado en su Piel Crujiente y Manzana Verde
- Rabo de Buey en Salsa de Vino Tinto y Calabaza Asada (Especialidad de la Casa)
- Caldereta de Cordero con Setas Confitadas
- Chuletillas de Cordero Lechal a la Plancha o con Ajillos
- Perdiz Entera Escabechada
- Paletilla de Cordero Lechal Asada en su Jugo
- Confit de Pato Crema de Arándanos, Frutas Salteadas con Soja y Pistachos